Zalla de pintxos

Zalla de pintxos será otra de las formas de disfrutar el Enkarterri Fest Gourmet. De bar en bar podemos saborear diferentes creaciones gastronómicas y comprobar las enormes posibilidades que ofrece el producto icónico del municipio, la cebolla morada de Zalla, que será uno de los ingredientes utilizados para la creación de cada uno de los pintxos.

Esto es lo que nos espera en cada uno de los establecimientos.

Pintxoak Zallan Enkarterri Fest Gourmeten gozatzeko beste modu bikain bat izango da. Tabernaz taberna, herriko tipula moreak dituen aukera izugarriak dastatu ahal izango ditugu pintxo ezberdinetan.


Hemen daukazue taberna bakoitzaren eskaintza:

TAAFFES: Tartaleta de kokotxas de bacalao en salsa y pulpo afeira con cebolla morada pochada de zalla.


BATZOKI: Carpaccio de atún rojo sobre cama de aguacate y chutney de cebolla morada de Zalla. 



ITZALA: Pimiento del poquito relleno de champiñones y gambas en salsa, sobre una cama de cebolla morada de zalla.


OREKA: Bloody Mary con salpicón de pulpo y langostino.


JOMMA  HAMBURGUESERÍA:  Tosta de pan, cebolla morada caramelizada, chopito regado con su salsa.


JOMAY:  Timbal de bonito encebollado con cebolla caramelizada de Zalla sobre verduras en su jugo.


IGARO: Muffin Igaro


MIMETIZ: Mousse de queso de cabra con higos y helado de cebolla caramelizada.


DARBUKA: Sorpresa darbukeña.


OKER: Bonito con piperrada y cebolla morada de Zalla.


VELO DE FLOR: Croquetón de Txipirones Encebollados sobre Tosta de Pan con base de Cebolla Morada de Zalla pochada. En Velo de Flor, sensibles con la intolerancia al gluten que tienen algunas personas, elaborarán este pincho pensando en ellas, por lo que será un pintxo apto para celíacos


CERVECERA ZALLA: Taco de rabo al Pedro Ximenez con cebolla morada de Zalla confitada al romero y mermelada de calabaza de nuestra huerta.


 CAFÉ LOUNGE: Tortilla de bacalao insertado.


ARLEKIN: Calamar crocante con cebolla morada caramelizada con ali-oli de pimiento del piquillo.


OLD QUARRY: Pimiento verde encartado relleno de marisco.


Podrás disfrutar de estos pintxos junto a un txakolí por un precio de 3€, el sábado de 12h a 20h y el domingo de 11h a 16h

¿Por cuál vas a empezar? On egin!

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