Actividades del Txiki-Txoko

Los niños y no tan niños (de 5 a 12 años) serán protagonistas en el Enkarterri Fest Gourmet 2016, pues para ellos hemos preparado un montón de actividades que les convertirán por un rato en auténticos chefs.

Haurrak eta hain haurrak ez direnak (5 eta 12 urte bitartekoak), izango dira aurtengo Enkarterri Fest Gourmeteko protagonista nagusiak. Benetako sukaldari bilakatuko dituzten jarduera ugari antolatu ditugu beraientzat. 


Tres son los espacios especialmente diseñados para ellos en el Txiki-Txoko, y que a lo largo del día ofrecerán un montón de talleres en los que los niños podrán cocinar pan, galletas, magdalenas, algodón de azúcar, talo, pizzas, hamburguesas, tartas de golosinas, pancakes… y un montón de cosas más!!

Txiki-Txokoko hiru gune ezberdinetan, gailetak, taloak, pizzak, hamburgesak eta gauza askoz gehiago sukaldatu ahal izango dira.

Para poder asistir a estos cursos es necesaria la inscripción para reservar la plaza. Esta reserva tiene un precio de 3€ y hay varias formas de hacerlo,  solo tienes que pinchar AQUÍ y accederás a toda la información sobre las diferentes formas de reserva.

Tailer hauetan parte hartzeko ezinbestekoa da (3 eurogaitik) aurretik izena ematea. Hemen ikusi dezakezue izango diren tailer guztien zerrenda, txikiek nahiago dutena aukeratu dezaten.


A continuación os detallamos todos los talleres y horarios para que los peques puedan elegir el que más el gusta.  Fijaos bien en el aula, la hora y el día que tendrá lugar el taller, y corred a hacer la reserva!!







Si quieres ver lo bien que se lo pasaron los pques que disfrutaron del txiki-txoko el año pasado, haz click AQUI y accederás a la galería de imagenes del FEST 2014. 

¿Ya has dedicido a qué taller te vas a apuntar?

Erabakai duzu zein tailerretan parte hartuko duzun?

Visitas guiadas a empresas

Una de las actividades que podrás disfrutar en el Enkarterri Fest será la visita a las fábricas de gastronomía de la zona. Podrás conocer los entresijos, la cadena de producción, preparación, envasado… conocerás de primera mano cómo es el proceso de fabricación de algunos de los productos que ponemos sobre las mesas de nuestras casas de forma habitual y de los que desconocemos su historia.

Ohitura bezala gure mahai gainean erabiltzen ditugun produktuen prestaketa, ontziraketa, fabrikazio prozesua eta historia jakiteko modu ezin hobea eskaintzen digu Enkarterri Festak.

Se trata de una ocasión única para ver desde dentro las fábricas de la comarca productoras de alimentos como los frutos rojos de la finca ecológica Enkarberry, el txakolí de Vírgen de Lorea o de Txabarri, la cerveza de Laugar, la huerta de la cebolla morada de Zalla...








Estas visitas tendrán una duración de una hora y un coste simbólico de 1€. Nos trasladaremos a ellas en un autobus que saldrá desde el propio municipio de Zalla, en la parada de autobus que está junto al Ayuntamiento. 

Bisitek ordu bete iraungo dute eta euro bateko pezio sinbolikoa izango dute. Autobusak Zallako Udaletxeko geltokian hartu ahal izango dira.

Reserva tu plaza y disfruta conociendo a fondo la gastronomía de la comarca!!

Ezagutu itzazu inguruko gastronomi lantegiak bisita bidatuetan parte hartuz!
 


Infórmate sobre la reserva de plazas pinchando AQUI

Enkarterri Fest Gourmet 2016. Irailak 17-18 Septiembre

El fin de semana del 17 y 18 de septiembre tendrá lugar la tercera edición del Enkarterri Fest Gourmet en los jardines del Ayuntamiento. Este festival gastronómico para paladares exigentes estará, como siempre, repleto de talleres y diferentes catas donde el público asistente podrá participar activamente degustando, disfrutando y aprendiendo a seleccionar nuestros productos más emblemáticos.


 Irailaren 17an eta 18an, Enkarterriko jaialdi gastronomikoak tailerrak eta produktuen dastatzeak aurreikusi ditu publikoak aktiboki parte har dezan. Gonbidatutako eskualdea Menorkako Maó izango da eta Zallako Tipula Morearen Enbaxadorea Paul Ibarra izendatuko da.

Tendremos ocasión de conocer también la cocina de otras comarcas, como la de Maó (Menorca), que contará con un espacio destacado en el que podremos probar y adquirir alimentos típicos de las localidades de Alayor, Mahón, San Luis y Villacarlos.

La persona a la que en este 2016 se nombrará Embajadora de la Cebolla Morada de Zalla en el acto de apertura será el maestro de los fogones Paul Ibarra, del restaurante Los Fueros de Bilbao.

Por otro lado, la marca invitada de este año será la Asociación de la Ruta Europea del Queso, compuesta por diferentes municipios especializados en este manjar. Zalla recibirá la visita de productores llegados de Cabrales, Ripoll, Casar de Cáceres…

Inscripción a cursos
Todas las personas interesadas en participar en las diferentes actividades podrán inscribirse a las mismas a partir del jueves 1 de septiembre en el SAC y desde el 2 a través de la web fest.zalla.org, concretamente en el banner "Inscripciones" que se habilitará a partir de ese día.

Otras actividades del Enkarterri Fest Gourmet

Diversos bares y restaurantes de Zalla también se han querido sumar al Enkarterri Fest. Así, durante el fin de semana, realizarán su particular homenaje a la Cebolla Morada de Zalla. De esta forma, ofrecerán sabrosos pintxos elaborados, entre otros ingredientes, con Cebolla Morada de Zalla.

Zallako taberna eta jatetxe asko izan dira Enkarterri Festera gehitu nahi izan direnak. Asteburu guztian zehar Zallako Tipula Moreari beraien omenaldi partikularra egingo die bertako produktuekin landutako pintxoak eskainiz.

Pero no solo eso, algunos bares también han organizado diversas actividades para esos días:

Igaro: Sorteo de un viaje de tres días para dos personas



Velo de Flor: El sábado 19 de septiembre a las 13h, organizarán una cata vertical de un verdejo ecológico de añadas del 2011, 2012, 2014 y un semidulce 2011. Será impartida por el responsable de la bodega y tendrá un precio de 15 euros por persona. 



Mimetiz y Velo de Flor: gestionarán la zona chill out instalada en los propios jardines del Ayuntamiento. Allí han organizado para el sábado (19:00h) un concierto a cargo del grupo The Reverendos



Oker: ofrecerá un concierto del grupo JohnnyTxar. La actuación será el sábado a las 19:30h



Hortaz gain, taberna batzuk, egun hauetarako jarduera ezberdinak antolatu dituzte: Zozketak, musika kontzertuak, showcookingak, pintura-erakusketa etb.

Además de los actos organizados por los bares, hay otras actividades interesantes durante el fin de semana: 
  • Showcooking local. Sábado 19 a las 14:30h. La actividad de cocina en vivo será realizada por la amama de Zalla Loli Ariño y su nieta Leire García quienes elaborará una receta gastronómica y explicarán todo el proceso de los productos desde la huerta hasta la mesa: proceso de siembra o plantación, recolección y elaboración. El objetivo de este showcooking local es poner en valor a esas personas que cuidan y miman nuestra tierra y que, además, ponen en valor productos locales. En el caso de Loli y Leire, además, transmiten esos conocimientos de generación en generación.
  • Exhibición de pintura al aire libre. El sábado 19, desde las 11:30h a las 15:30h la estudiante de Bellas Artes y vecina de Zalla Isa López Liébana realizará una exhibición al aire libre de pintura. Su trabajo consistirá en realizar un homenaje a la Cebolla Morada de Zalla.

Como ves, el Enkarterri fest Gourmet será gastronomía… 
¡¡pero también mucho más!!

Enkarterri Gourmet Fest gastronomia baino askoz gehiago da!! 

Aretxaga Jatetxea

El restaurante Aretxaga de Zalla será uno de los participantes activos en el Enkarterri Fest Gourmet, y nos presentará sus productos de varias formas.

Aretxaga Jatetxea, Enkarterri Fest Gourmeteko parte-hartzaile berezia izango da, beraien produktuak era ezberdin askotan aurkeztuko bait dizkigu.


Se encuentra en el Barrio Aretxaga, y la realidad es que es mucho más que un restaurante. Está rodeado de la Finca ecológica Enkarberry, una estupenda plantación de frutos rojos (Arándanos, frambuesas, grosella y moras), mucho9s de ellos son servidos como acompañamientos de los platos en el restaurante, pero también a partir de estos frutos elaboran mermeladas artesanas ecológicas, un producto que podrá comprarse en el puesto de exposición y venta que Aretxaga Jatetxea tendrá en el Fest.

Aretxaga auzoan kokaturik, jatetxe soil bat baino askoz gehiago da. Fruitu gorriko landatze ekologiko bikainez inguraturik, lurrak emandako fruitu horiek bertako plateretan aurkitu ditzakegu. Hortaz gain, marmeladak ere lantzen dituzte eta hauek Enkarterri Fest Gourmeteko esposaketa postuetan salduko dira.




Pero además de los frutos rojos, la finca y el restaurante ofrecen muchas otras cosas, todas ellas ligadas a la localidad de Zalla, a las Encartaciones, y en definitiva a los productos de la zona, algunos de los cuales están tratando de recuperar, como el tomate enano, que también podremos ver en el Fest junto a otros productos de la huerta como los pimientos, los puerros, lechugas...


Aretxaga Jatetxea abrirá las puertas de su finca ecológica Enkarberry  este fin de semana para todo aquel que la quiera visitar, ya que se une a las visitas guiadas que están organizadas y cuya plaza puedes reservar AQUÍ, y que en el caso de esta finca tendrán lugar tanto el sábado como el domingo a las 11.15h. 

Aretxaga Jatetxeak, bere lur-sail ekologikoa ezagutzeko aukera emango digu Enkarterri Festek antolaturiko bisita gidatuei esker.

Larunbateko 12.30 etan izango den Showcookinga ere antolatu dute Adelia Castañónen eskutik.

Pero además, Aretxaga Jatetxea será uno de los restaurantes que nos enseñará su forma de trabajar en la cocina a través de un delicioso showcooking.  Podremos ver a Adelia Castañón cocinando en las cocinas del Fest el sábado a las 12.30h, y aunque no nos ha desvelado con exactitud qué es lo que nos va a preparar, todo indica que nos hará saborear algo dulce…

¿A qué apetece? ¡¡No puedes perdértelo!!

Benetan plan erakargarria!!!

El rincón del pan

El pan es el producto más básico y quizá el menos apreciado hasta que llegan momentos de crisis y nos damos cuenta de la importancia que representa, pero la realidad es que el pan es el auténtico producto gourmet, ese que nunca debe faltar en nuestra mesa y cuya elaboración es mucho más compleja de lo que a simple vista pueda parecer.

Ogia, oinarrizko produktu bat izan arren, askotan ez dugu behar beste estimatzen. Baina egia esan, ogia benetako gourmet produktu bat da, gure mahaietan inoiz falta ezin den produktua.

Aurten ogiak txoko berezi bat izango du Enkarterri Fest Gourmeten. Zallako Crosta Okindegiak, beraien ogiak nola egiten dituzten erakutsi eta egiten irakatsiko digute.  

El Enkarterri Fest Gorumet 2015 contará con un rincón dedicado al pan. Será la pandería Crosta de Zalla la encargada de la elaboración de este manjar, y desde su stand nos mostrará cómo elaboran cada día el pan en su panadería, y también llevará a cabo talleres en los que los asistentes al festival podrán aprender a elaborar el producto base de nuestra dieta.

Sábado: Talleres a las 12.30h y 17.00h
Domingo: Taller a las 12.00h. 



Para asistir a estos talleres podéis reservar vuestra plaza a través de este mismo blog o acudiendo a la planta baja del Ayuntamiento de Zalla. Más información AQUÍ.

Tailer hauetan parte hartzeko aurretik izena eman behar da.