Otras actividades del Enkarterri Fest Gourmet

Diversos bares y restaurantes de Zalla también se han querido sumar al Enkarterri Fest. Así, durante el fin de semana, realizarán su particular homenaje a la Cebolla Morada de Zalla. De esta forma, ofrecerán sabrosos pintxos elaborados, entre otros ingredientes, con Cebolla Morada de Zalla.

Zallako taberna eta jatetxe asko izan dira Enkarterri Festera gehitu nahi izan direnak. Asteburu guztian zehar Zallako Tipula Moreari beraien omenaldi partikularra egingo die bertako produktuekin landutako pintxoak eskainiz.

Pero no solo eso, algunos bares también han organizado diversas actividades para esos días:

Igaro: Sorteo de un viaje de tres días para dos personas



Velo de Flor: El sábado 19 de septiembre a las 13h, organizarán una cata vertical de un verdejo ecológico de añadas del 2011, 2012, 2014 y un semidulce 2011. Será impartida por el responsable de la bodega y tendrá un precio de 15 euros por persona. 



Mimetiz y Velo de Flor: gestionarán la zona chill out instalada en los propios jardines del Ayuntamiento. Allí han organizado para el sábado (19:00h) un concierto a cargo del grupo The Reverendos



Oker: ofrecerá un concierto del grupo JohnnyTxar. La actuación será el sábado a las 19:30h



Hortaz gain, taberna batzuk, egun hauetarako jarduera ezberdinak antolatu dituzte: Zozketak, musika kontzertuak, showcookingak, pintura-erakusketa etb.

Además de los actos organizados por los bares, hay otras actividades interesantes durante el fin de semana: 
  • Showcooking local. Sábado 19 a las 14:30h. La actividad de cocina en vivo será realizada por la amama de Zalla Loli Ariño y su nieta Leire García quienes elaborará una receta gastronómica y explicarán todo el proceso de los productos desde la huerta hasta la mesa: proceso de siembra o plantación, recolección y elaboración. El objetivo de este showcooking local es poner en valor a esas personas que cuidan y miman nuestra tierra y que, además, ponen en valor productos locales. En el caso de Loli y Leire, además, transmiten esos conocimientos de generación en generación.
  • Exhibición de pintura al aire libre. El sábado 19, desde las 11:30h a las 15:30h la estudiante de Bellas Artes y vecina de Zalla Isa López Liébana realizará una exhibición al aire libre de pintura. Su trabajo consistirá en realizar un homenaje a la Cebolla Morada de Zalla.

Como ves, el Enkarterri fest Gourmet será gastronomía… 
¡¡pero también mucho más!!

Enkarterri Gourmet Fest gastronomia baino askoz gehiago da!! 

Aretxaga Jatetxea

El restaurante Aretxaga de Zalla será uno de los participantes activos en el Enkarterri Fest Gourmet, y nos presentará sus productos de varias formas.

Aretxaga Jatetxea, Enkarterri Fest Gourmeteko parte-hartzaile berezia izango da, beraien produktuak era ezberdin askotan aurkeztuko bait dizkigu.


Se encuentra en el Barrio Aretxaga, y la realidad es que es mucho más que un restaurante. Está rodeado de la Finca ecológica Enkarberry, una estupenda plantación de frutos rojos (Arándanos, frambuesas, grosella y moras), mucho9s de ellos son servidos como acompañamientos de los platos en el restaurante, pero también a partir de estos frutos elaboran mermeladas artesanas ecológicas, un producto que podrá comprarse en el puesto de exposición y venta que Aretxaga Jatetxea tendrá en el Fest.

Aretxaga auzoan kokaturik, jatetxe soil bat baino askoz gehiago da. Fruitu gorriko landatze ekologiko bikainez inguraturik, lurrak emandako fruitu horiek bertako plateretan aurkitu ditzakegu. Hortaz gain, marmeladak ere lantzen dituzte eta hauek Enkarterri Fest Gourmeteko esposaketa postuetan salduko dira.




Pero además de los frutos rojos, la finca y el restaurante ofrecen muchas otras cosas, todas ellas ligadas a la localidad de Zalla, a las Encartaciones, y en definitiva a los productos de la zona, algunos de los cuales están tratando de recuperar, como el tomate enano, que también podremos ver en el Fest junto a otros productos de la huerta como los pimientos, los puerros, lechugas...


Aretxaga Jatetxea abrirá las puertas de su finca ecológica Enkarberry  este fin de semana para todo aquel que la quiera visitar, ya que se une a las visitas guiadas que están organizadas y cuya plaza puedes reservar AQUÍ, y que en el caso de esta finca tendrán lugar tanto el sábado como el domingo a las 11.15h. 

Aretxaga Jatetxeak, bere lur-sail ekologikoa ezagutzeko aukera emango digu Enkarterri Festek antolaturiko bisita gidatuei esker.

Larunbateko 12.30 etan izango den Showcookinga ere antolatu dute Adelia Castañónen eskutik.

Pero además, Aretxaga Jatetxea será uno de los restaurantes que nos enseñará su forma de trabajar en la cocina a través de un delicioso showcooking.  Podremos ver a Adelia Castañón cocinando en las cocinas del Fest el sábado a las 12.30h, y aunque no nos ha desvelado con exactitud qué es lo que nos va a preparar, todo indica que nos hará saborear algo dulce…

¿A qué apetece? ¡¡No puedes perdértelo!!

Benetan plan erakargarria!!!

Gildak Enkarterri Fest jaialdian // Gildas en el Enkarterri Fest

En esta edición de Enkarterri Fest contaremos con La Gilda del Norte, una empresa familiar y de jóvenes agricultores de Mungia, que elaboran artesanalmente, una a una, a mano, sus deliciosas gildas con aceituna, anchoas del cantábrico y con piparra de Ibarra. La cata será esábado a las 12:00h en el aula2.

Enkarterri Fest 2015 jaialdian La Gilda del Norte-k hartuko du parte, beste enpresa batzuen artean. Arduradunek larunbatean (12:00etan) erakutsiko digute nola egiten dituzten gildak.


Gainera, oso ekintza interesgarria antolatu dute astebururako. Argazkirik onenek saria izango dute Instagram-en, Facebook-en edo Twitter-en #LaGildaDelNorte edo #EnkarterriFest hashtag-a erabiliz gero. Argazkirik politenak gilda-poto bat lortuko dute.

Además, La Gilda del Norte organiza para este fin de semana una interesante iniciativa. Ambos días regalarán botes de gildas a las mejores fotos de Instagram, Facebook o twitter que tengan el hashtag #LaGildaDelNorte o #EnkarterriFest

Enkarterri Fest será emitido en streaming

Todo lo que suceda en las cocinas del festival gastronómico Enkarterri Fest será emitido en streaming tanto el sábado como el domingo, de modo que si no puedes asistir y no quieres perderte nada, podrás seguir lo que ocurra minuto a minuto a través de la pantalla de tu ordenador http://zallafest.nirestream.com/ 


Jaialdiaren sukaldeetan gertatuko den guztia streaming bidez zabalduko da, bai larunbatean eta baita igandean ere. Horrela, fest.nirestream.com helbidean Enkarterri Fest jarraitzeko aukera izango dugu minutuz minutu.

No pierdas detalle... 
¡¡ya ha empezado la cuenta atrás!!

Visitas guiadas a empresas

Una de las actividades que podrás disfrutar en el Enkarterri Fest será la visita a las fábricas de gastronomía de la zona. Podrás conocer los entresijos, la cadena de producción, preparación, envasado… conocerás de primera mano cómo es el proceso de fabricación de algunos de los productos que ponemos sobre las mesas de nuestras casas de forma habitual y de los que desconocemos su historia.

Ohitura bezala gure mahai gainean erabiltzen ditugun produktuen prestaketa, ontziraketa, fabrikazio prozesua eta historia jakiteko modu ezin hobea eskaintzen digu Enkarterri Festak.

Se trata de una ocasión única para ver desde dentro las fábricas de la comarca productoras de alimentos como los lácteos de Lactebal, el txakolí de Vírgen de Lorea o de Txabarri, la cerveza de Laugar






Estas visitas tendrán una duración de una hora y un coste simbólico de 1€. La recogida tendrá lugar desde el propio municipio de Zalla, en la parada de autobus que está junto al Ayuntamiento. 

Bisitek ordu bete iraungo dute eta euro bateko pezio sinbolikoa izango dute. Autobusak Zallako Udaletxeko geltokian hartu ahal izango dira.

Reserva tu plaza y disfruta conociendo a fondo la gastronomía de la comarca!!

Ezagutu itzazu inguruko gastronomi lantegiak bisita bidatuetan parte hartuz!
 


Infórmate sobre la reserva de plazas pinchando AQUI

Catas comentadas

¿Ya has decidido cómo vas a vivir el Enkarterri Fest? Puedes ser un espectador de los showcookings, visitar las fábricas de la zona, hacer pan, puedes disfrutar a través de los ojos de tu hijo en el txiki-txoko, apuntarte a los talleres de cocina y repostería fitness... o catarlo en primera persona a través de las catas comentadas!!

Argi al daukazu nola gozatuko duzun Enkarterri Festa? Era askotara egin dezakezu. Showcookingetan ikusle bezala, inguruetako lantegiak bisitatuz, ogia eginez, zure sema alabak Txiki Txokora hurbilduz...edo lehenengo pertsonan bizi momentuan komentatuko diren dastatzeetan!!! 

Tanto el sábado como el domingo hay previstas un montón de catas en las que aprenderás a sacar el sabor de un montón de productos; chocolate, vino, queso, txakolí, cerveza artesana... para asistir a estas catas no olvides reservar tu plaza. Puedes hacerlo a través de este blog haciendo click AQUI.


A continuación te detallamos todas las catas disponibles para que elijas a cuáles quieres apuntarte!!

Asteburu guztian zehar elikagai ezberdinen dastatzeak antolatu ditugu: txokolatea, ardoa, txakolina, garagardoa...

Aukeratu nahi duzuna eta eman izena parte hartzeko.



Y no olvides fotografiarlo todo y subirlo a tu perfil de instagram con la etiqueta #enkarterrifest.. ¡queremos ver lo bien que lo pasais!!